ДАБЛ-меню як альтернатива моно- і мультипрофільному харчуванню
Наш ліцей приєднався до нового формату харчування «Дабл-меню».
Цей новий підхід дозволяє дітям на власний смак обирати страву з двох запропонованих. Діти можуть самостійно обирати, що хочуть скуштувати. Такий формат не лише змінює сам принцип подачі страв, він насамперед урізноманітнює раціон дітей, задовольняючи їх потреби у смачній та водночас корисній їжі, підтримує у тонусі організм дітей і покращує фізичний стан.
Таж діти мають більше сил на спорт та заняття активними іграми.
Також в нашому ліцеї впроваджені комплексні обіди за батьківськи кошти. Комплексний обід включає в себе : першу страву (суп, борщ), друга страва (гарнір + м'ясне або рибне блюдо), салат, фрути (включаючи сезонність), третя страва (чай, компот, кісіль).
Нововведення, що стосуються основних продуктів харучання:
1.Сіль можна використовувати лише йодовану та для приготування їжі.
Для дітей середньої школи норма солі на одну порцію становить 1-1,5 г, залежно від віку.
При цьому кількість цукру потрібно зменшити у 2-2,5 раза – до 7,5 г на один прийом їжі.
2. Хліб повинен бути цільнозерновий з пшеничного або житнього борошна.
На одне приймання їжі його рекомендовано зменшити до 30-50 г.
3. Різні сорти морської риби (90 г на порцію) можна вживати 2 рази на тиждень, свинину (100 г) – 3 на тиждень, а птицю (100 г) – 6 разів.
М'ясні страви рекомендовано комбінувати з овочевими гарнірами та салатами.
4. В дитячий раціон включенно різноманітність злакових та бобових круп.
